Món ăn bổ dưỡng từ bồ công anh có thể bạn không biết

• 10 lợi ích tuyệt vời của trà bồ công anh đối với sức khỏe
• Cây bồ công anh có tác dụng gì? – Giải đáp nhanh
• Giải đáp nhanh: Bồ công anh có chữa khỏi được ung thư?

Có thể xắt khúc nấu canh với một chút gia vị là có được cho cả nhà một tô canh ngon . Hoặc có thể làm gỏi cuốn, làm rau sống, làm món xà lách trộn do bồ công anh cũng có vị nhẫn như xà lách. Rau bồ công anh còn có đặc điểm nữa là đã ăn rồi thì không bao giờ quên, đã ăn một lần rồi thì cứ muốn ăn nữa.

Các món ăn bổ dưỡng từ bồ công anh

Rau bồ công anh xào

Nguyên liệu:

• Cây Bồ công anh
• Tỏi
• Chanh tươi
• Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Rau rửa sạch trước khi xào, tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi.
• Cho rau Bồ công anh vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay,
• Cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê đường vào xào cùng.
• Xào rau khoảng 3 – 5 phút, sau đó cho rau ra đĩa, vắt chanh và dùng đũa đảo đều tay. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món rau Bồ công anh xào.

Lưu ý:

• Bạn nhớ xào rau vào chiếc chảo lõm và rộng để dễ đảo và không bị cháy nhé.
• Hãy nhớ không nên xào quá lâu vì sẽ làm rau mất hết chất dinh dưỡng có trong rau. (Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút ớt hoặc hành tây xắt nhỏ nếu bạn muốn).

Rau bồ công anh luộc

Nguyên liệu:

• Rau Bồ công anh
• 6-8 cốc nước
• 2 muỗng muối
• Chanh
• Dầu ôliu

Cách làm:

• Đổ nước vào nồi, cho 2 muỗng muối vào và đun sôi.
• Trong khi đợi nước đun sôi, xắt nhỏ và làm sạch rau bồ công anh
• Thả rau bồ công anh vào nước đun sôi và để trong 2 phút
• Sau đó để ráo nước và đun lại trong khoảng 2 phút nữa. (Đun sôi 2 lần giúp loại bỏ vị đắng của rau, với rau còn non, bạn chỉ cần luộc một lần)
• Sau đó cho ra đĩa, có thể bỏ thêm chanh hoặc là dầu ôliu để tăng thêm hương vị.

Salad Bồ công anh

Nguyên liệu:

• Rau bồ công anh
• 1 muỗng dầu hạt cải
• 1 muỗng nước chanh
• 2 củ hành tây
• 2 quả trứng
• Bưởi hoặc quýt

Cách làm:

• Luộc chín 2 quả trứng, sau đó cắt hành tây và trứng đã luộc chính thành những lát mỏng.
• Bóc vỏ bưởi và tách thành từng múi.
• Lấy một chén nhỏ, cho dầu hạt cải và nước chanh rồi khuấy đều..
• Sau đó lấy một bát lớn hơn cho rau bồ công anh và hành tây trộn đều, rồi trộn với hỗn hợp dầu hạt cải và chanh
• Đem ra đĩa và sắp xếp trứng và những lát bưởi trên lên.

Cách trồng bồ công anh tại nhà

Bồ công anh là loại cây rất dễ trồng. Bạn có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc bằng cây con. Nếu bạn trồng bằng cây con và có đất vườn thì bạn nên rắc vôi bột lên đất trước để thanh trùng và ít phân vi sinh cho có dinh dưỡng rồi cắm cây con trồng đều cách nhau khoảng gang tay. Nếu nhà không có đất thì có thể trồng trong chậu cây. Với chậu có độ rộng đường kính khoản 3 – 40cm thì có thể trồng 3 – 4 cây.

Nếu trồng bằng cách gieo hạt thì hãy ngâm hạt giống trong nước ấm một ngày đêm. Sau đó bạn vớt ra ủ tiếp trong khăn giấy thêm một ngày đêm nữa để giữ ẩm, tạo điều kiện cho hạt dễ nảy mầm rồi mới đem ra gieo trong khay chuyên dụng từ 20 – 30 ngày. Khi cây non đã phát triển đầy đủ thì bạn đem ra chậu, trồng như cách trên.

Nên chú ý tưới nước đầy đủ nhưng không quá nhiều để tránh cây ngập úng, để cây ở chỗ mát và có ánh nắng vừa phải. Đặc biệt, đất trồng cây phải tơi xốp vì bồ công anh là cây rễ chùm. Khi cây bồ công anh đã phát triển thì nên thu hoạch dần phần lá lúc đạt 1 gang tay để đảm bảo trong lá có nhiều dinh dưỡng nhất.

Có thể bạn quan tâm:

• Cây cỏ mực – Bài thuốc chữa bệnh trong dân gian hiệu quả
• Ngải cứu và những công dụng tuyệt vời chữa bách bệnh

Bồ công anh là 1 loại thực vật khá quen thuộc trong dân gian, tuy nhiên có rất nhiều người không biết đến nó. Tại Việt Nam, bồ công anh có rất nhiều tác dụng lợi hại, không chỉ làm thuốc trong Đông Y, Tây Y mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng bổ dưỡng. Mong rằng bài viết này đã tổng hợp cho bạn Món ăn bổ dưỡng từ bồ công anh hữu ích nhé.