Trái thơm/Dứa là loại quả có mùi thơm đặc biệt, bên ngoài vỏ có nhiều mắt vuông ca -rô, được sử dụng rất phong phú trong ngành ẩm thực. Không những thế nó còn có công dụng rất tốt để chữa một số bệnh lý trong đông y. Vậy để có thông tin cụ thể hơn về loại trái cây này các bạn có thể xem nội dung bài viết sau đây.
Danh pháp và các đặc điểm của trái thơm
Dứa hiện tại đang có rất nhiều tên gọi khác nhau như: khóm, thơm, gai hoặc huyền nương trong đông y. Tuy nhiên danh pháp khoa học của loài quả đặc biệt này là Ananas comosus. Loài cây này có nguồn gốc bản địa tại Paraguay và miền nam Brazil.
Trái thơm có đặc điểm nhiều mắt xếp quang quanh thân, thịt có quả màu vàng có mùi thơm, vị ngọt xen lẫn chua. Điều đặc biệt hàng lượng axit có trong quả dứa rất cao. Vì thế loại quả này thường là nguồn cung cấp mangan, vitamin C và B1 dồi dào giúp cơ thể con người bổ xung nhiều khoáng chất tốt cho quá trình sống. Thông thường khóm có thể ăn sống hoặc dùng chế biến các món ăn ngon.
Không những thế chúng ta cũng có thể ép trực tiếp trái thơm lấy nước uống để cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế dứa được con người vô cùng yêu thích sử dụng cũng bởi thế mà chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi trên thế giới không riêng gì Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng có trong trái thơm
Dứa là loại quả thường được con người sử dụng chế biến món ăn, đồ uống hàng ngày. Bởi bên trong quả khóm có chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như:
- Kali.
- Đồng
- Mangan
- Canxi
- Magie
- Vitamin C
- Beta-caroten
- Thiamin
- B6
- Folate
- Chất xơ hòa tan
- Chất xơ không hòa tan
- Bromelain
Những chất này có tác dụng rất tốt thức đẩy quá trình phát triển sức khỏe con người. Không những thế trái thơm còn là loại dược liệu chữa bệnh không thể thiếu trong một số bài thuốc đông y. Vì thế khóm ngày càng được nhiều người sử dụng và dành lời khen cho những công dụng mà nó mang đến.
Đặc biệt nhất khi các bạn dùng dứa làm nguyên liệu chế biến sẽ làm các món ăn có vị chua thanh từ đó tạo ra một hương vị đặc biệt và khó quên. Vì thế loại quả này rất hay được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày.
Các công dụng nổi bật của trái thơm
Chắc chắn tất cả mọi người đều biết quả dứa có có rất nhiều công dụng khác nhau với con người. Bởi trong trái khóm có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy để biết các công dụng thực sự của loài quả này mọi người hãy xem các nội dung sua nhé!
Dứa có công dụng hỗ trợ điều trị xương khớp
Trong trái thơm chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không những thế dứa còn có thể hỗ trợ điều trị làm giảm bệnh về viêm khớp, viêm cơ. Lý do bởi trong trái khóm sở hữu một loại enzyme proteolytic tương đối hiếm trong tự nhiên có tên khoa học là bromelain. Loại khoáng chất này có tác dụng rất lớn trong việc phá vỡ các protein phức tạp để điều trị các bệnh viên khớp.
Không những thế quả dứa còn có tác dụng rất lớn trong việc chống viêm kháng khuẩn. Vì thế người Việt rất thích sử dụng trái thơm để chế biến nhiều loại đồ ăn khác nhau từ ăn sống cho đến nấu chín.
Trái thơm giúp tăng cường hệ miễn dịch ở người
Theo nghiên cứu trong 1 quả dứa có tới 130% hàm lượng Vitamin C cần thiết cho cơ thể hoạt động mỗi ngày. Vì vậy khi sử dụng loại quả này các bạn có thể thúc đẩy quá trình tăng cường miễn dịch từ đó làm giảm bệnh tật. Khi ăn các chất có trong trái thơm sẽ thúc đẩy bạch cầu và hoạt động với mục đích chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại tác động xấu xâm nhập.
Khóm có công dụng rất tốt thúc đẩy mô tế bào phát triển
Một công dụng khác của trái thơm mà mọi người không nên bỏ qua là thúc đẩy cơ thể qua tái tạo collagen. Thành phần này là yếu tố quan trọng giúp con người níu giữ tuổi xuân cụ thể tránh hiện tượng chảy xệ da và ngăn ngừa quá trình lão hóa xương. Không những vậy với hàm lượng Vitamin C rất cao nên khi ăn dứa các vết thương của mọi người sẽ được thúc đẩy chưa lành nhanh hơn.
Dứa có tác dụng tốt trong việc phòng, ngừa bệnh ung thư
Theo nghiên cứu và đánh giá từ các nhà khoa học với hàm lượng Vitamin C cao nên ăn dứa sẽ giúp con người chống lại khả năng oxi hóa của cơ thể từ đó phòng ung thư. Đặc biệt trái thơm còn có các chất như: vitamin A, beta-carotene, bromelain, các hợp chất flavonoid, Mangan cao khí kết hợp với superoxide dismutase sẽ ăn mòn được các tế bào ung thư.
Trái thơm có công dụng hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Khi bị các bệnh về đường tiêu hóa mọi người có thể sử dụng trái thơm để cải thiện tình trạng khó tiêu. Lý do chính bởi loại quả này chứa cả hai loại chất xơ tan và không tan nên sẽ bảo vệ chúng ta không bị các hiện tượng táo báo, đầy hơi, không tiêu,… Vì thế khi ăn khóm các bạn có thể thúc đẩy quá trình co bóp của dạ dày tiêu hóa thức ăn nhanh hơn hạn chế đi hiện tượng đi ngoài.
Trái thơm với công dụng điều trị cảm lạnh do thời tiết
Do hàm lượng Vitamin C trong quả dứa rất cao nên rất nhanh thúc đẩy cơ thể gia tăng miễn dịch chống lại các loại vi rút cảm cúm. Bên cạnh đó trong khóm còn chứa loại enzyme bromelain có khả năng làm giảm đờm và hỗ trợ điều trị một số bệnh về đường hô hấp. Vì thế nếu không may bị cảm lạnh các bạn có thể dùng một quả dứa để cải thiện hệ miễn dịch chống lại với virus, vi khuẩn gây bệnh.
Dứa có tác dụng chống lão hóa cho da
Trong dứa có hàm lượng nước, chất xơ và Vitamin rất cao nên loại quả này có tác dụng rất lớn trong việc làm đẹp ngăn ngừa lão hóa cho da. Cũng vì thế các bạn có thể sử dụng trái thơm nhằm mục đích điều trị mụn trứng 2 hoặc nám sạm do bị ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp là da không được đều màu. Dứa còn có công dụng ngăn ngừa nếp nhăn ứng chế quá trình lão hóa tế bào.
Các sản phẩm nổi bật làm từ trái thơm
Với hàm lượng Vitamin C, khoáng chất cao cùng mùi thơm và vị ngọt đặc trưng mà trái khóm rất được người dân ưa chuộng sử dụng. Hiện nay loại quả này được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đồ uống khác nhau như:
Mứt dứa
Hiện nay trên thị trường mứt dứa đang rất được người dùng ưa chuộng. Bởi khi trái khóm được chế biến thành món ăn vặt không những thơm ngon mà còn giữ được rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mứt khóm có vị chua nhẹ xen lẫn chút ngọt khi ăn gòn tan ngậy béo với những hương vị dược tẩm ướp hết sức cầu kỳ kích thích vị giác người sử dụng.
Vì thế món mứt trái thơm luôn là thứ quà ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em hay trẻ nhỏ. Đặc biệt hơn mọi người còn có thể làm món này ở dạng sệt để kẹp bánh mì cũng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Nước ép trái thơm
Nước ép dứa luôn được nhiều người yêu thích vì mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt thanh. Đặc biệt loài quả này còn xen lẫn một chút chua nhẹ kích thích vị khác người dùng. Không những thế trái thơm còn có thể kết hợp được với rất nhiều loại rau của khác nhau để tạo ra những thứ đồ uống bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế nước ép dứa luôn được nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày.
Món ăn vặt kem dứa
Vào những ngày hè nắng nóng các bạn có thể làm món kem dưa thơm ngon để bản thân và gia đình thưởng thức. Thức quà vặt này từ trái thơm vô cùng dễ làm nguyên luận lại dễ tìm chỉ với một vài thao tác đơn giản đã có thể hoàn thành. Kem dứa không những có mùi thơm mà vị còn rất đặc biệt với 2 vị ngọt chua đan xen có công hiệu giải khát rất tốt trong những ngày nóng bức.
Làm bánh từ trái thơm
Ngoài làm mứt và nước ép mọi người cũng có thể sử dụng khóm làm nguyên liệu để làm bánh. Món ăn này thường có vị ngọt nhẹ với lớp vỏ gòn cùng nhận thơm mềm dẻo kích thích vị giác. Vì thế bánh dứa đang luôn là món ăn khoái khoái khẩu của nhiều người. Món ăn này rất dễ thực hiện hơn nữa nguyên liệu còn vô cùng dễ kiếm nên các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Các lưu ý khi sử dụng trái thơm
Tuy dưa là loại quả ngon chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho con người. Tuy nhiên nếu sử dụng trái khóm không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì thế để dùng dứa đúng cách các bạn cần lưu tâm một số điểm cụ thể như sau.
- Những người có tính hàn không nên ăn trái thơm vì khi dùng loại quả này dễ gây đau bụng, tiêu chảy.
- Người già nên ít ăn dứa vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa vì tính hàn có trong dứa cao.
- Khi đói không nên ăn trái thơm sẽ dễ gây tình trạng ngộ độc, tiêu chảy.
- Đừng nên ăn quá nhiều dứa sẽ bị rát lưỡi hoặc nặng hơn là đau bụng hoặc tụt canxi do hàm lượng acid oxalic trong trái thơm khá cao.
- Không nên ăn những trái dứa bị côn trùng cắn không còn nguyên vẹn vì trong những quả này khả năng cao bị dính vi rút gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Kết luận
Nội dung trên chính là những thông tin cụ thể nhất mà chúng tôi đã tổng hợp để đưa các bạn đi tìm hiểu về trái thơm. Loại quả này được rất nhiều người yêu thích vì mùi thơm đặc trưng cùng hàm dưỡng Vitamin và chất xơ cao. Không những thế dứa còn chế biến được nhiều món ăn, đồ uống ngon. Hy vọng sau khi xem hết nội dung bài viết mọi người sẽ có thêm nhiều kiến thức hơn về loài quả đặc biệt này.
