Mùi tàu loại rau thơm giúp nâng cao hương vị của bát phở, tô cháo,… Không chỉ giúp các món ăn thơm ngon hơn mà lá ngò gai còn có công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý như: đái tháo đường, cảm cúm, hôi miệng,… Để biết thêm thông tin thú vị về laoij thực vật này mời bạn đọc bớt chút thời gian tham khảo nội dung bài viết sau.
Đặc điểm tự nhiên giúp nhận biết cây mùi tàu
Mùi tàu với tên khoa học Eryngium foetidum có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Khi về đến Việt Nam chúng được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: mùi gai, ngò gai, rau răng cưa. Tất cả các bộ phận của loại rau này đều có thể sử dụng với các đặc điểm nhận dạng sau đây:
Đặc điểm hình dáng cây ngò gai
Cây mùi tàu thuộc họ hoa tán là cây thân thảo với chiều cao trung bình thân cây khoảng từ 15 – 25cm. Tuổi thọ của cây hàng năm có khi đến vài năm, thân cây hình ống thẳng kích thước từ 0,5 – 1cm.
Đặc điểm của lá ngò gai
Lá mùi tàu được sử dụng nhiều trong ẩm thực giúp tăng độ thơm ngon cũng như hương vị cho các món ăn. Lá của loài cây này có hình mác và thuôn dài, rộng dần về phía ngọn. Đặc biệt ở phần thân lá thường có răng cưa nhiều hơn đây cũng chính là lý do vì sao chúng còn được gọi là: ngò gai, mùi gai, rau răng cưa.
Nhận dạng hoa ngò gai
Cây ngò gai có hoa màu trắng lục hình trụ hoặc hình bầu dục được mọc ra từ trục thân. Sau khi đơm hoa cây sẽ kết quả dạng hình cầu, hơi dẹt và bên trong đó vô vàn hjt mùi tàu sau khi hết mùa những quả này sẽ dụng và phát tán ra tự nhiên chuẩn bị cho lứa sau.
Với việc phát hiện ra nhiều công dụng thần thánh trong hỗ trợ trị bệnh con người đã tác động và nhân giống công nghiệp loại cây này. Từ đó tạo nên những cây ngò gai chất lượng được gieo trồng trên quy mô rộng lớn.
Công dụng thần kì mà mùi tàu đem tới
Bạn cho biết những lá mùi gai thơm ngon trong mỗi tô phở còn có tác dụng trị bệnh hiệu quả được săn đón rộng rãi trong đông y. Theo các tài liệu y hoc cổ truyền ghi nhận cây ngò gai có vị cay, hơi đắng, thơm và có đặc tính ấm. Loại cây này có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, chữa được rất nhiều bệnh.
Mùi tàu là một món quà tuyệt vời à thiên nhiên ban tặng cho con người khi chúng có tác dụng tuyệt vời trong điều trị các bệnh như: nám da, mụn nhọt ở người lớn, đái dầm ở trẻ con,… Đặc biệt loại rau này có hiệu quả cao trong trị cảm cúm, sổ mũi, nghẹt mũi, sốt ho nhiễm lạnh, long đờm,….
Những bài thuốc được điều chế từ mùi tàu
Những bài thuốc dân gian từ cây ngò gai có tác dụng tuyệt vời trong điều trị các bệnh sau đây:
Bài thuốc chữa hôi miệng
Hôi miệng là một tình trạng khiến cho chủ thể luôn trong tình trạng e thẹn, ngại tiếp xúc với mọi người đừng lo bài thuốc sau đây sẽ giúp bạn tự tin giao tiếp hơn. Chuẩn bị 40g mùi tàu tươi sau đó rửa sạch rồi đem đun sôi với khoảng 200ml nước và vài hạt muối. Dùng nước để súc miệng hàng ngày sẽ giúp hơi thở của bạn thơm tho, chấm dứt tình trạng hôi miệng.
Trị nám da với cây ngò gai
Ngò gai có tác dụng rất tốt trong việc trị nám da giúp bạn tự tin hơn về cơ thể của mình. Nguyên liệu và cách làm của bài thuốc này vô đơn giản chuẩn bị một nắm rau mùi tàu tươi sau đó đem thái vụn, ngâm vào nước ấm trong khoảng 2 tiếng. Sau đó lọc lấy phần bã rồi thoa đều lên mặt để khoảng 15 – 20 phút làm đều đặn hàng ngày sẽ giúp làm mờ và mất đàn vết nám.
Bài thuốc với ngò gai trị mụn đỏ, mẩn ngứa
Làn da của trẻ nhỏ thường bị kích ứng mẩn ngứa bài thuốc với là mùi tàu sau đây sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng mụn đỏ, mẩn ngứa cho trẻ em. Rau ngò gai rửa sạch sau đó đem đi giã nát, ép lấy nước cốt. Dung phần nước đã ép bôi trực tiếp lên vùng da mẩn đỏ cần điều trị sx có hiệu quả ngay tức khắc.
Một lưu ý ở bài thuốc này bạn cần để ý đến phản ứng trên da trẻ. Trong trường hợp xuất hiện các kích ứng thì phải lập tức rửa sạch phần nước cốt ngò gai bám trên da.
Ngò gai bài thuốc trị mụn bọc, mụn trứng cá
Một gương mặt không mụn luôn là mong ước của nhiều người, nhưng nếu lỡ bị mụn bọc, mụn trứng cá bạn hãy thực hiện bài thuốc dân gian sau:
Chuẩn bị 1 thìa nước ép mùi tàu và 1 thìa bột nghệ cho tất cả vào tô trộn đều và bôi trực tiếp lên mặt trước khi đi ngủ. Sau một thời gian bạn sẽ thấy giảm hẳn tình trạng mụn trên gương mặt. Lưu ý trước khi bôi hỗn hợp ngò gai bột nghệ bạn phải làm sạch làm, tẩy trang nếu như trang điểm và không dùng chung bất kỳ loại mỹ phẩm nào với hỗn hợp trên.
Bài thuốc chữa cảm cúm với ngò gai
Khi thời tiết giao mùa chúng ta thường bị cảm cúm dẫn đến tình tình trạng sổ mũi mệt mỏi. Đừng lo bài thuốc sau đây sẽ giúp bạn đánh tan cảm cúm nguyên liệu mùi tàu, ngải cứu, cúc tần và gừng tươi. Đem rửa sạch các loại nguyên liệu trên sau đó cho tất cả nồi nấu chung với nước sạch dùng để uống mỗi ngày sẽ thu được hiệu quả đáng kinh ngạc.
Bài thuốc từ mùi tàu chữa đầy hơi, khó tiêu
Đầy hơi khó tiêu do ăn nhiều chất đạm là tình trạng không hiếm gặp trong đời sống. Để khắc phục tình trạng này bạn hãy áp dụng bài thuốc với các nguyên liệu sau: mùi tàu, gừng tươi. Đem rửa sạch nguyên liệu đem rửa sạch rồi cho vào ấm sắc chung. Mỗi ngày chỉ nên dùng 2 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 4 tiếng là tốt nhất.
Giá trị của mùi tàu với đời sống thực tiễn
Cây mùi gai đã không còn xa lạ với mỗi chúng ta bởi tính ứng dụng cáo trong đời sống cũng như chữa bệnh.
Trong ẩm thực
Ngò gai được biết đến là loại rau thơm giúp tăng độ ngon và đẹp mắt của các món ăn. Bột làm từ lá mùi tàu khô xay nhuyễn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng phương tây.
Trong trang trí cuộc sống
Một chậu mùi tàu sẽ làm không gian của bạn trở nên xanh tươi hơn. Đặc biệt mùi thơm của chúng sẽ là thiên địch với các loại côn trùng như ruồi muỗi, gián, sâu bọ…giúp xua đuổi chúng ra khỏi không gian sống của gia đình bạn. Mùi thơm của cây ngò gai giúp kích thích tinh thần sảng khoái đồng thời mang lại cảm giác dễ chịu cho gia chủ.
Trong y học
Trong cây mùi tàu có chứa hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, B1, B2 ,chất sắt, cineole và axit linoleic,… Những dưỡng chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, chữa trị các bệnh về da như:mụn, chàm lưng, dị ứng. Đồng thơi ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư và các căn bệnh nguy hiểm khác.
Một số điểm đáng chú ý khi sử dụng mùi tàu
Mùi gai được sử dụng khá phổ biến trong cuộc sống với công dụng tuyệt vời và dễ mua. Tuy nhiên không phải không phải vì thế mà chúng ta lạ dụng loại rau này bạn đọc hãy lưu ý một vài trường hợp sau đây:
- Không nên ăn quá nhiều bởi vì khi bạn lạm dụng loại rau này sẽ làm gia tăng các bệnh lý về mắt, suy giảm thị lực mắt.
- Không nên ăn chung ngò gai với nội tạng động vật: bởi trong nội tạng chứa nhiều protein còn rau mùi tàu lại chứa nhiều vitamin C. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn, trường hợp nặng hơn có thể gây ngộ độc, sử dụng nhiều có thể dẫn đến ung thư.
- Tuyệt đối không nên kết hợp ngò gai với các thực phẩm giàu vitamin K: Bởi loại rau này có tác dụng phân hủy enzym trên cơ chính vì thế khi dùng chung mùi tàu với thực phẩm giàu vitamin K sẽ làm giảm quá trình hấp thụ và phân huỷ chất dinh dưỡng.
Cách trồng và chăm sóc mùi tàu cực kì dễ dàng
Ngò gai là một loại cây khá dễ sống tuy nhiên để có những cây mùi gai chất lượng thì cần một số mẹo trồng và chăm sóc sau đây:
Chuẩn bị nguyên vật liệu để trồng ngò gai
- Đầu tiên về thời gian để trồng cây mùi tàu tốt nhất thường là từ tháng 1 đến tháng 3 vào mùa xuân mưa thuận gió hoà.
- Hạt giống rau mùi phải đạt chuẩn chất lượng bạn có thể mua ở các cửa hàng hạt giống rau sạch, có bao bì nhãn mác thể hiện thông tin rõ ràng.
- Cây mùi gai thích hợp phát triển ở điều kiện đất có độ pH từ 6.2 – 6.8. Trước khi gieo trồng tuần bạn nên phơi ải đất và bón vôi hoặc Trichoderma sẽ giúp tiêu diệt các mầm bệnh, nấm bệnh trong đất.
Cách trồng cây ngò gai
- Đầu tiên bạn đọc ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 50 độ C từ 15 đến 20 giờ. Sau khi ngâm đủ thời gian đem vớt hạt giống ra để ráo nước rồi ủ trong khăn bông ẩm từ 6 đến 7 giờ đồng hồ.
- Bước kế tiếp đem hạt mùi tàu đi gieo xuống các luống đất đã được lên luống sẵn. Lưu ý để dễ dàng quan sát mật độ hạt giống bạn có thể trộn chúng với tro bếp.
- Cuối cùng phủ lên trên một lớp đất mỏng chừng 1cm và tưới phun sương để tạo độ ẩm cho đất.
Chăm sóc cây mùi tàu cực đơn giản
Ngò gai là loại cây không ksn việc chăm sóc do đó bạn chủ cần cung cấp đủ nước và chất dinh dưỡng cho cây là được. Bạn đọc cũng cần loại bỏ cỏ dại mọc xung quanh luống mùi gai để đảm bảo cây được phát triển tốt nhất.
Kết bài
Những thông tin thú vị trên đây về mùi tàu đã được chúng tôi đã tổng hợp và gửi đến bạn đọc. Đây là một loài thực vật nhỏ nhắn nhưng công dụng của chúng trong đời sống thì không phải loài cây nào cũng sánh được. Hy vọng loại rau này sẽ còn được nghiên cứu và ứng dụng nhiều hơn nữa để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của con người.
