Bột sắn dây luôn có công dụng giải khát rất tốt trong mùa hè nắng nóng. Bởi bên trong loại thực vật này chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Không những thế nó còn là một loại dược liệu rất tốt trong y học, có thể trị được rất nhiều bệnh lý. Vậy để hiểu rõ hơn về củ sắn dây mọi người hãy cùng chúng tôi xem hết bài viết sau nhé!
Thông tin về củ sắn dây
Củ sắn dây thực chất chính là rễ của một loại cây họ Đậu có thân leo. Loài thực vật này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: flavonoids, carbohydrate, miroestrol, succinic acid, triterpenoids, allantoin. Sắn dây có tên khoa học là Pueraria thomsonii thường sinh sống tại những vùng nhiệt đới sở hữu đất ẩm xốp.
Lá của loài cây thân leo này có hình dáng hơi tròn mọc thành cành có 3 lá xếp đối xứng. Sắn dây khi trưởng thành rễ sẽ phình to có hàm lượng tinh bột và chất dinh dưỡng cao nên thường con người đào lên sử dụng. Loài thực vật này không những là nguồn thực phẩm biến tấu được đa dạng món ăn mà còn có công dụng rất tốt trong y học.
Đặc biệt tất cả các bộ phận của cây từ rễ, thân, lá, cành đều dùng để làm thuốc. Củ sắn dây có vị ngọt, mang tính mát nên thường được nghiền phơi khô làm bột để giải khát trong những ngày năng nóng. Loại thảo dược này rất dễ sống có thể mọc trên nhiều loại đất khác nhau khắc Việt Nam.
Tác dụng của củ cây sắn dây
Cây sắn dây luôn có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy để tìm hiểu những các dụng cụ thể của loài cây này mọi người có thể tìm hiểu qua nội dung sau.
Củ sắn dây hỗ trợ điều trị đầy bụng, táo bón hiệu quả
Trong loài thực vật này đặc biệt phần củ có hàm lượng chất xơ rất cao nen hỗ trợ rất tốt cho dạ dày làm việc. Từ đó khi gặp các vấn để về đường tiêu hóa mọi người có thể sử dụng sắn dây để trị táo báo, đầy dụng,… Không những thế loại thảo mộc này còn chứa nhiều saponin có tác dụng giải độc rất tốt bảo vệ dạ dày khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn có hại.
Tác dụng chữa đau đầu và cảm nắng
Củ của cây sắn dây có tinh mặt nên thường được nghiền lọc lấy tinh bột sau đó phơi khô để pha uống vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt những ai bị cảm nắng, đau đầu có thể dùng bột này hòa nước dùng sẽ có công hiệu trị bệnh vô cùng tốt. Ngoài cách pha uống các bạn còn một phương pháp dùng nữa là nấu cháo bột củ sắn dây thêm 1 chút gừng sẽ giúp cơ thể bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất.
Sắn dây chứa các chất chống độc bảo vệ cơ thể
Trong củ sắn dây có chứa một số hoạt chất đặc biệt như: Saponin, Phytate, Tanin có công dụng chống lại độc tố bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Không những thế loại thực vật này còn ức chế quá trình oxi hóa rất tố giúp người dùng kéo dài sự trẻ trung cho làn da. Vì thế nếu mọi người bị trúng độc nhẹ gây buồn nôn, chóng mặt có thể dùng sắn dây để trị.
Củ sắn dây có công dụng tăng cường estrogen ở nữ giới
Theo kết quả nghiên cứu trong củ sắn dây có chứa hàm lượng protein và lecithin có tác dụng hiệu quả trong việc kích thích cơ thể sản sinh estrogen ở phụ nữ. Yếu tố này rất quan trọng giúp chị em nâng cao sức khỏe, kích thích vòng 1 phát triển là hỗ trợ làm đẹp cho da. Không những thế dùng sắn dây còn giúp nữ giới cải thiện ham muốn phòng the và điều hòa khí huyết.
Cây sắn dây có thể hỗ trợ điều trị nám, tàn nhang
Đối với công việc chăm sóc sắc đẹp củ sắn dây có tác dụng rất tốt trong quá trình điều trị nám, tàn nhang, vết chân chim,… Bởi trong loài thực vật này có chứa Isoflavone kích thích sự sản sinh của nội tiết tố nữ. Không những thế hoạt chất này còn có tác dụng thế các hormone đang bị tổn thương từ đó ổn định lại melanin làm giảm hiện tượng nám và tàn nhang trên da.
Đặc biệt trong sắn dây còn chứa isoflavone còn là chất chống oxy hóa rất tốt làm tăng sức đàn hồi và trẻ hóa làn da.
Công dụng trị mẩn ngứa và mụn nhọt của sắn dây
Củ sắn dây có tính mát nên khi được nghiền phơi khô tinh bột của bó có thể pha nước uống hoặc chế biến một số món ăn giải độc và làm mát cho cơ thể. Từ đó làm giảm quá trình nổi mụn, nhọt và tình trạng mẩn ngứa trên da. Với hàm lượng saponin, tanin cao khi sử dụng loài thực vật này sẽ giúp cơ thể miễn nhiễm với một số loại độc tố bảo vệ gan luôn được thanh mát.
Củ sắn dây hỗ trợ bệnh viêm đường ruột
Do bản thân loại cây này chưa chứa rất nhiều khoáng chất nên củ của nó khi sử dụng sẽ giúp chúng ta chống lại nhiều độc tố ảnh hưởng đến cơ thể. Những hoạt chất trong sắn dây như: saponin, tanin và phytate, isoflavone có tác dụng tốt trong việc kích thích sản sinh lợi khuẩn chống lại hại khuẩn. Từ đó giúp cơ thể điều trị chứng viêm ruột và một số bệnh khác về hệ tiêu hóa.
Các bài thuốc hay từ củ sắn dây
Chính bởi trong sắn dây chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe đồng thời có tính mát nên chúng có tác dụng rất tốt trong y học. Bê dưới là một số bài thuốc trị bệnh đơn giản từ loại thảo dược này mà chúng tôi tổng hợp để các bạn tham khảo.
Bài thuốc trị bệnh sởi cho trẻ
Sỏi là bệnh thường xuất hiện ở trẻ nếu không trị cẩn thận sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Vậy nếu con em mình gặp vấn đề này các bạn chỉ cần dùng sắn dây, ngưu bàng tử, kinh giới mỗi loại 12g cùng uất hương 8g, cát cánh 8g, cam thảo 4g, thuyền thoái 4g, iên kiều 16g. Khi đã có đầy đủ các loại thảo dược này theo tỷ lệ nhất định mọi người chỉ cần đem đun sôi với 300ml.
Khi đã sắc thành công các bạn có thể cho trẻ nhỏ dùng 1 thang thuốc này sẽ điều trị được bệnh sởi, phát ban ở trẻ thậm chí cả người lớn.
Bài thuốc trị đau đầu, huyết áp cao
Để điều trị đau đầu huyết áp cao và nhiệt miệng các bạn chỉ cần dùng 2 loại dược liệu sắn dây, cao đẳng với tỷ lệ ngang nhau phơi khô tán nhỏ. Liều dùng mỗi ngày mọi người lấy 30g hỗn hợp hãm với nước sôi để uống sẽ có thể điều trị các bệnh này rất hiệu quả.
Bài thuốc củ sắn dây chữa các bệnh về hệ tiêu hóa
Khi bị những bệnh về đường tiêu hóa các bạn chỉ cần chuẩn bị sắn dây 12g, hoàng cầm 12g, hoàng liên 4g sau đó đun sôi với 500ml nước để uống. Các bạn chỉ cần dùng 1 thang thuốc theo đơn mỗi ngày sẽ thấy tình trạng bệnh cải thiện rõ ràng.
Bài thuốc sắn dây trị cảm phong, nôn mửa
Để chữa bệnh cảm phong nôn mửa ở trẻ nhỏ cần dùng 30g sắn dây đun với 2 bát nước lớn tới khi còn 1 nửa. Tiếp sau đó mọi người chắt thuốc nấu cháo cùng 50g gạo tẻ thêm chút gừng sống cùng chút mật ong cho bé ăn quá trình này diện ra từ 3 – 5 ngày là khỏi.
Thức uống giải khát bổ dưỡng từ củ sắn dây
Sắn dây chứa nhiều khoáng chất đồng thời có tính mát nên được dùng nhiều để chế biến những thức đồ uống thơm ngon như:
Nước giải khát rau má sắn dây
Để làm được thức uống thơm ngon này các bạn cần 20 -30g rau má tươi rửa sạch và 10g bột sắn dây đem say hoặc giả nát sau đó thêm 150 – 200ml nước sôi để nguội. Lúc này mọi người chỉ cần vắt lấy nước uống không những có tác dụng giải khát mà con trị được rất nhiều triệu chứng sốt nóng, mẩn ngứa, kiết lỵ ra máu, mụn nhọt,…
Nước sắn dây mật ong
Nước sắn dây mật ong cũng là một trong những đồ uống thơm ngon có thể trị giải khát rất tốt. Cách pha rất đơn giản các bạn chỉ cần lấy 30g bột của loại thảo dược này hòa với nước sau đó cho 30ml mật ong vào khuấy đều là có thể dùng. Điều đặc biệt khi sử dụng không những giúp mọi người giải khát, kháng khuẩn và hỗ trợ trị đau đầu hiệu quả.
Các món ăn ngon từ củ sắn dây
Sắn dây không những giàu vitamin và khoáng chất mà còn có lượng tinh bọt rất cao vì thế chúng thường được dùng nhiều trong ngành ẩm thực. Trong đời sống người dân Việt nam đã nghiên cứu ra rất nhiều món ngon như: sắn dây luộc. bánh sắn dây, nước giải khát, các loại chè từ sắn dây,… Mỗi biến tấu sẽ tạo ra một phong cách khác nhau mang đến nhiều dạng ẩm thực phong phú cho chúng ta thường thức.
Những điều cần chú ý khi sử dụng củ sắn dây
Tuy sắn dây có nhiều công dụng tốt cho cơ thể nhưng đối nếu dùng không đúng liệu lượng sẽ tạo gây ra một số phản ứng phụ cho người sử dụng. Vì thế các bạn cần chú tâm đến một số lưu ý mà chúng tôi đưa ra bên dưới đây.
- Các bạn không nên lạm dụng bột sắn dây quá nhiều chỉ nên dùng 1 ly bột sắn dây/ngày để đảm bảo sức khỏe.
- Khi uống bột củ sắn dây không nên uống quá ngọt có thể làm tăng nguy cơ bị tiểu đường.
- Với trẻ em không nên cho dùng bột sắn dây sống mà nên chế biến thành nhiều món ăn chín để tránh bị đau bụng do tính hàn.
- Những người bị cảm lạnh, mệt mỏi huyết áp thấp và phụ nữ mang thai không nên loại thảo được này dưới mọi hình thức.
- Do bột sắn dây có đặc tính bị đông lại sau một thời gian nên khi chế biến mọi người nên dùng hết trong khoảng thời gian từ 15 – 30 phút.
Kết luận
Như vậy chúng tôi đã tổng hợp và đưa mọi người đi tìm hiểu tất cả những thông tin chi tiết nhất về củ sắn dây. Đây là rễ của cây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể với tác dụng điều trị bệnh, tiêu trừ độc tính giải khác,… Mong rằng sau khi tìm hiểu hết nội dung bài viết trên sẽ giúp mọi người thêm kiến thức để sử dụng củ cây sắn dây một cách hiệu quả.
